|
Еще интересней то, что около 10% видов можно встретить только в одном месте на Земле - на полуострове Крым. Специалисты называют такие виды эндемичными. Некоторые эндемики распространены широко, другие приурочены к строго ограниченным местам обитания. Например, волчник крымский встречается только в верховьях реки Бурульчи - на северном склоне Главной гряды Крымских гор. Это сохранившееся с доледниковых времен травянистое растение произрастает на каменистых склонах среди зарослей можжевельника казацкого в нижнем ярусе буково-грабового леса. Наличие 240 эндемичных видов позволяет утверждать уже не о своеобразии, но об уникальности крымской флоры.
Особый интерес в плане эволюции представляют так называемые неоэндемы - виды, возникшие в сравнительно недавнее, в геологическом смысле время. Их изучение позволяет анализировать процессы видообразования новой и новейшей геологической истории. Дело в том, что для многих видов Крым является вполне изолированной территорией, несмотря на совсем незначительное расстояние от основного массива евразийской степи и наличие перешейка.
Еще одним свидетельством уникальности Крыма служат оставшиеся 8% видового состава. Эти 190 видов представляют для науки не меньший интерес, чем эндемичные. Речь идет о растениях, встречающихся, кроме Крыма, только в Малой Азии, на Кавказе и на Балканском полуострове. Обилие подобных растений служит одним из главных доводов сторонников весьма экзотической гипотезы. Ряд серьезных ученых предполагает, что Крым является частью затонувшей в Черном море южной оконечности Евразии, так называемой Понтиды.
Среди флоры полуострова мы часто встречаем так называемые реликты. Такие виды горной флоры Крыма, как можжевельник высокий, земляничник мелкоплодный, подснежник складчатый, характерны для третичного периода, отделенного от нас почти двумя миллионами лет. А вот. костяника, грушанка таежная характерны для тайги или северных широколиственных лесов, но совершенно не свойственны южным широтам. Это реликты ледниковой эпохи, которая обусловила появление их в южных широтах.
Разнообразие и неповторимость крымской флоры свидетельствуют об ее исключительности, однако парадоксальным фактом ее уникальности является и ее бедность, так сказать, "обедненность" видового состава, как говорят биологи. Многие виды степной флоры, повсеместно распространенные в степных районах Южной Украины, в Крыму отсутствуют, подчеркивая тем самым специфичность, особые закономерности развития сложной системы сосуществования живых организмов, называемой биоценозом, проявляющиеся в каждой растительной зоне полуострова.
Для того чтобы представить себе растительные зоны Крыма, мы совершим мысленное путешествие с севера полуострова на юг.
В северной части Крыма распростерлись пустынные степи. Их почвенный покров представлен каштановыми солонцеватыми почвами. Травостой составлен преимущественно из злаков, а на многочисленных солонцах и солончаках встречаются растения, устойчивые к высокой концентрации соли в почве, ботаники именуют их галофитами. Весной степь радует глаз яркими цветами диких тюльпанов и маков. Но и знойным летом ландшафт только кажется однообразным. Если всматриваться в степные просторы, то вдруг начинаешь понимать, что платиновые переливы ковыля не менее прекрасны, чем буйство субтропического разноцветья.
Подзона типичных степей с черноземными почвами простирается до самых предгорий. Естественный травостой встречается здесь редко, так как эти плодородные почвы повсеместно распаханы. Островки степи можно встретить только в балках. В травостое господствуют злаки и степные виды разнотравья. Весной и эта степь расцвечена тюльпанами. Луговая растительность в степной зоне представлена чаще всего по дну балок, в поймах рек, на засоленных почвах Керченского полуострова и Присивашья.
В предгорьях и на склонах Крымских гор нас на небольшом отрезке пути встретит несколько зон растительности, ведь с подъемом в горы температура воздуха понижается. На равнинных участках вне пределов Крыма, чтобы проследить смену подобных зон, нужно преодолеть сотни и даже тысячи километров.
Лесостепной пояс тянется вдоль северных предгорий Внешней гряды до высоты 100-350 м над уровнем моря. Из травянистых растений здесь соседствуют степные и луговые растения. Местами мы сталкиваемся с типичными для Средиземноморья зарослями низкорослых кустарников - "шибляками", в которых преобладают кустарники кизила и колючего держидерева. Кроме шибляков, небольшие участки предгорий заняты низкоствольными дубовыми лесками - "дубками". Далее, до высоты 750 м над уровнем моря, по северному склону Главной гряды Крымских гор тянется пояс дубовых лесов. Там, где дубовые леса были вырублены, выросли грабинниковые, грабовые и ясеневые лесные массивы. На крутых каменистых склонах с маломощными почвами встречаются реликтовые леса можжевельника высокого с примесью можжевельника красного.
На высоте от 700 до 1300 м над уровнем моря по северному склону Главной гряды тянется полоса буковых и грабовых лесов. Буковый лес похож на иллюстрацию к сказке нашего детства, когда волшебство столь же реально, как и повседневные события. Здесь прохладно даже в самый жаркий день и очень тихо... Двухсотлетние деревья царят единовластно, могучие кроны почти не пропускают солнечных лучей, кустарники и травы в основном отсутствуют. Очень мало насекомых. Птицы обитают преимущественно в недосягаемой высоте крон. В редком травяном покрове весной преобладают растения, цветущие на стыке зимы и весны, до появления на деревьях листьев. Толстая подстилка отмерших листьев в буковом лесу, как губка, впитывает дождевую и талую воду, которая, проникая в толщу горных пород, питает живительную силу рек. Практиковавшаяся прежде вырубка буковых лесов в Крыму привела к смыву почв с горных склонов, резкому обеднению многих водных источников. Сегодня прекрасные буковые леса Крыма находятся под охраной государства.
В скалистых влажных местах, среди буковых и дубовых лесов, сохранились единичные экземпляры тиса ягодного - реликта, дошедшего до нас со времен третичного периода.
В ущелье Яман-Дере на северных склонах Бабугана, на высоте 1200 м над уровнем моря, в сосновых лесах встречается в качестве небольших примесей береза повислая и другие растения, характерные для севера Евразии.
Вершины Главной гряды (яйлы) представляют собой холмистые плато. Их растительный мир являет еще одно характерное для Крыма уникальное сочетание - соединение в единое целое горной и степной растительности. Большинство эндемичных растений распространено именно на яйлах Главной гряды - здесь произрастает более 900 видов трав. Только в одном небольшом заказнике на Караби-Яйле насчитывается свыше 500 видов растений, в том числе более 50 лекарственных.
Яйлы невыразимо прекрасны весной и в самом начале лета, когда покрываются живым ковром цветов, спешащих совершить великое таинство жизни до наступления жаркого сухого лета. В это время года можно увидеть растения с нежными белыми цветками и серовато-опушенными листьями. Это цветет ясколка Биберштейна, или крымский "эдельвейс",- один из многих видов растений, которые нигде больше в мире не растут, только здесь, на Главной гряде Крымских гор.
Попав на яйлы жарким летом, можно разочароваться. Скромный травяной покров не может сравниться с пышной роскошью приморских парков, но если вдохнуть полной грудью пропитанный ароматом разнотравья воздух, если растереть между пальцами листик полыни, присесть на корточки и внимательно рассмотреть "былинки", если вспомнить еще раз, что большинство окружающих вас трав можно встретить только здесь, то, несомненно, вас поразит величие Божественного творения, называемого Природой.
По южному склону Главной гряды от Симеиза до Алушты раскинулось царство сосновых лесов. Разреженные лесные массивы здесь чередуются с полянами, занятыми горно-луговой растительностью, а нижнюю часть южного склона Главной гряды на высоте от 50 до 450 м над уровнем моря занимает пояс приморского шибляка. На узкой, от 10 до 50 м, прибрежной песчано-галечниковой полосе южного склона Крымских гор растут только травы, полукустарники и кустарники.
В окрестностях и на территориях городов и поселков Крыма растут сотни экзотических для данных широт видов растений со всех континентов земного шара. Общая площадь крымских парков превышает 2000 га. из них чуть больше 1000 га приходится на Южный берег. В ботанических садах и парках Крыма растет более 30 тыс. видов и форм растений.
Двадцать три крымских парка охраняются законом. Они не только изобилуют прекрасными растениями, но являют собой шедевры ландшафтного искусства.
Осталось рассказать о еще одном растительном сообществе, с которым мы встречаемся в Крыму - о флоре омывающих Крым морей, ибо биологические сообщества суши и моря по большому счету не могут рассматриваться отдельно друг от друга. Водоросли обитают во всей толще воды омывающих Крым морей. Донные водоросли не образуют на дне сплошного ковра, основная площадь морского дна лишена растительности. Ученые выделяют здесь более 270 видов зеленых, красных и бурых водорослей. Наиболее распространенными возле крымских берегов водорослями являются цистозира и филлофора. Кроме водорослей, у крымских берегов произрастает в морских пучинах большое количество высших растений, среди которых особенно важную роль в жизни биоценоза играет цветковое растение зостера.
Равновесие в природе поддерживается законами. В Крыму созданы 4 новых заповедника и 16 государственных заказников, кроме того, охраняются государством 13 памятников природы, 102 заказника, заповедных урочища и памятника природы и 23 заповедных парка.
В восточной части ялтинского амфитеатра, в непосредственной близости от Никитского ботанического сада, находится государственный заповедник "Мыс Мартьян". Территория его весьма невелика: 120 га выступающей части горы Могаби и такая же по площади прилегающая акватория Черного моря. Это самый маленький заповедник в Украине. В двухкилометровой полосе реликтового леса насчитывается более 500 видов высших растений, большинство из которых относится к средиземноморскому ареалу, в том числе 14 эндемичных видов. В заповеднике произрастают три занесенных в международную Красную книгу реликтовых вида: можжевельник высокий, земляничник мелкоплодный и ремнелепестник козий. Самые старые деревья можжевельника высокого достигают высоты 10 метров. В Красной книге числятся и многие травянистые растения заповедника, в том числе и шафран сузианский.
Ялтинский государственный заповедник тянется от мыса Сарыч на западе до горы Аюдаг на востоке, преимущественно выше шоссе Севастополь - Ялта. Заповедник предназначен прежде всего для сохранения лесов южного склона Главной гряды и уникальных природных комплексов плато. Заповедник сравнительно невелик, его площадь равна 14 тыс. га, но на его территории насчитывается 1363 вида высших растений, более половины которых имеют средиземноморское происхождение, а 115 видов являются эндемичными. В пределах заповедника имеется много интересных геологических образований, наблюдаются оригинальные формы рельефа.
Государственный заповедник Карадаг, кроме охраны геологических памятников природы и богатой фауны Восточного Крыма, предназначен для сохранения уникальных фитоценозов. Такие виды, как боярышник Поярковой, тюльпан коктебельский, эремурус Юнге, дельфиниум Палласа, встречаются только в Карадагском заповеднике.
Присивашский заказник в Нижнегорском районе площадью около 1000 га создан для охраны естественных зарослей дикорастущей ромашки.
Становимся подробнона некоторых представителях крымской флоры.
Астрагал щетинистый
Астрагалы - род травянистых растений семейства бобовых насчитывает более 2000 видов. Произрастают в засушливых регионах, многие виды являются кормовыми растениями. Астрагал щетинистый - редкий эндемичный вид. Небольшое количество этих растений обнаружено только в трех местах Южного берега Крыма: на горе Демерджи, скале Свидание возле села Зеленогорье и в окрестностях Судака. Произрастает на скалах и щебенистых склонах. Особый интерес представляет то, что единственный близкий родственник крымского вида произрастает только в горных районах Юго-Западного Ирана.
Борщевик пушистый
Борщевики - род крупных травянистых растений семейства зонтичных насчитывает около 70 видов, произрастающих в умеренном поясе восточного полушария, и один североамериканский вид. Стебли и листья многих видов съедобны. Медонос. Борщевик пушистый растет только в Крыму. Встретить его можно лишь в одном месте - на территории Никитского ботанического сада, на крутом склоне, примыкающем к шоссейной дороге. Так как растение декоративно, кто-то может не удержаться и сорвать его. Поэтому вид находится под угрозой исчезновения.
Боярышник Поярковой
Боярышник Поярковой - род боярышников, относится к семейству розоцветных и насчитывает около 200 видов. Более 50 из них произрастают на севере Европы и Азии. Все они весьма декоративны. В народе это растение широко известно как "глед". Из плодов и настоя цветов боярышника делают лекарства. Плоды многих видов съедобны. Эндемичный вид встречается на сухих холмах в предгорьях Карадага. Представляет собой кустарник, реже - деревце высотой 3-6 метров. Плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты и некоторые редкие витамины. Внесен в Красную книгу.
Бук
Род деревьев семейства буковых. В Крыму растут два вида бука - восточный и обыкновенный. Оба вида обладают поистине царской внешностью и дарят человеку царские милости - трудно переоценить их водоохранное и почвозащитное значение. Бук живет 250-350 лет, впервые зацветает в 30-летнем возрасте, хотя порою затягивает период отрочества до 60, а то и 80 лет. Цветет в апреле, одновременно с распусканием листьев. Осенью на деревьях появляются орешки, содержащие 30-40% ценного масла, много белков, витаминов. Ими питаются олени, кабаны, мыши, белки, косули, голуби, дятлы, сойки и даже лисы. Обильно плодоносит бук только раз в 3-4 года. Питаются орешками и люди, но в сыром виде их есть нельзя - содержащийся в них алкалоид фагин вызывает сильную головную боль. Зато поджаренные орешки очень вкусны и абсолютно безвредны - фагин распадается под действием температуры, ну а буковое масло ни в чем не уступает оливковому. Древесина у бука золотистая, расписанная "орнаментом", похожим на клинопись древних манускриптов. Ценится она очень высоко, используется для изготовления бочек, в которых хранят дорогие сорта вин, для паркетной планки, мебели, музыкальных инструментов, идет на отделку кают роскошных яхт. В прошлом бук в Крыму немилосердно вырубался. Древесина шла для строительства флота. В настоящее время дерево находится под охраной, а буковая роща на плато Ай-Петри объявлена заповедной. В ней на площади 615 га растут 15-метровые буки и грабы с полуметровыми в диаметре стволами. Подобный ландшафт необычен для яйлы, и необычность эта подчеркивается соседствующим с рощей "лесом" из камня - причудливыми зубцами скальных образований, самое высокое из которых имеет высоту 19 метров. У кромки плато скалы напоминают крылья гигантской птицы, и по ассоциации с царем птиц они именуются Орлиным залетом. Лучше всего своеобразие этого ландшафта наблюдается со скалы на северных отрогах Ай-Петри, на которую можно подняться из Коккозской долины по тропинке со стороны села Соколиного.
Грецкий орех
Грецкий орех - род деревьев семейства ореховых. Достигает высоты 20-30 метров. Родина - Малая Азия. В культуре с незапамятных времен, выращивается в Южной и Центральной Европе, Передней и Средней Азии, Китае. Мировое производство достигает более 800 тыс. тонн. Различают крупноплодные, тонкокорые десертные, миндалевидные, кистевые и другие сорта.
Дерево завезли в Крым древние греки или византийцы. Постепенно растение расселилось по всему Крыму, и в прошлом столетии на полуострове еще встречались поражающие своими размерами воображение ученых и путешественников деревья, возраст которых исчислялся веками. Расцвет культуры ореха в Крыму приходится на XIX в., когда одна только Бельбекская долина давала до 100 тонн плодов. К 1941 г. на всем полуострове насчитывалось только 40 тыс. деревьев, но сейчас площади посадок постоянно увеличиваются. И это замечательно, потому что, сажая орех сегодня, мы заботимся о будущих поколениях: ведь живет дерево до 1000 лет. Плодоносить начинает только по прошествии 10-12 лет, а наибольшие урожаи дает в 100-180-летнем возрасте (до 300 и более килограммов орехов с дерева). Пищевые достоинства грецких орехов замечательны, в них есть жиры, белки, минеральные соли, много витаминов, они очень полезны при разных заболеваниях. Из орехов, помимо непосредственного употребления, добывают масло, делают варенье, различные кондитерские изделия. В кулинарии он применяется в самых разных блюдах. Для многих народов грецкий орех является символом изобилия и долголетия. Древние греки и римляне использовали орех в обрядах. Прекрасен существующий у многих народов обычай сажать ореховое дерево при рождении ребенка, обычай, символизирующий скоротечность человеческой жизни и кроткое бессмертие благородных деяний.
Дуб
Дуб - род деревьев семейства буковых, насчитывает около 450 видов, произрастающих в умеренном, субтропическом и тропическом поясах Северного полушария, а также в горах Южной Америки. Это дерево с ценной древесиной является важнейшей лесообразующей породой. Кора используется в кожевенной и пищевой промышленности. Без дубовых бочек нельзя получить ни коньяка, ни самых ценных вин, а без коры пробкового дуба не укупоришь бутылки с достойным вином. Кроме весьма распространенного в Украине дуба черешчатого в Крыму встречаются более редкие виды дуба пушистого и дуба скального. Растения растут более тысячи лет. Тысячелетний пушистый дуб с обхватом ствола 5,5 м растет в окрестностях Фороса. Возле села Высокое в Бахчисарайском районе обнаружено дерево, имеющее в обхвате 8 метров. Спиленный в 1922 г. в долине реки Бельбек черешчатый дуб имел в обхвате 11 метров. Средиземноморский дуб каменный был введен в культуру учеными Никитского ботанического сада в 1819 г., а затем расселен по всему Южному берегу. В Никитском саду растет заложенная в 1820 г. роща пробкового дуба, там же растет единственный в Восточной Европе экземпляр интродуцированного в 1860 г. дуба траволистного.
Земляничник мелкоплодный
Земляничники - род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства вересковых, насчитывающий около 20 видов, произрастающих в Средиземноморье и Северной Америке.
Земляничник мелкоплодный, или коралловое дерево, - единственный вид произрастающих в Украине вечнозеленых лиственных деревьев. Растет он только на Южном берегу Крыма, здесь проходит северная граница его ареала. Сохранившееся с третичного периода растение занимает небольшие участки на нижней части пояса можжевелово-дубовых лесов среди скал, на обрывах и осыпях. Растение включено в Красную книгу.
Сравнительно невысокое дерево - достигает 6 м высоты, часто отличается весьма причудливо искривленным стволом и извилистыми концами ветвей. В просторечии дерево называют бесстыдницей. Ежегодно в июне - июле тонкий, как бумага, верхний слой весьма декоративной кораллово-красной коры дерева растрескивается и опадает, обнажая нижний слой молодой светло-зеленой коры, которая постепенно приобретает красно-коричневую окраску. Листья цельные, кожистые. Похожие на землянику плоды съедобны. Будучи декоративным во все времена года, дерево культивируется во многих садах и парках Южного Крыма. Возраст двух деревьев - в окрестностях Гаспры и на вершине Ай-Никола - ученые определяют в 1000 лет. В обхвате эти деревья имеют почти 4 метра.
Инжир
Инжир - дерево рода фикус семейства тутовых. Называется также фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой. Родина растения - Средиземноморье. Род фикусов насчитывает 800 видов, обычно это вечнозеленые растения - деревья или лианы. Среди фикусов есть даже каучуконосы, конкурирующие с бразильской гевеей. Впрочем, самый северный вид фикусов, инжир, или фиговое дерево, хоть и не является каучуконосом, все равно находится вне конкуренции. Плоды инжира употребляют свежими, сушат, делают из них компоты, джемы и варенья. Мировое производство инжира достигает 2 млн тонн. Инжир - древнейшее на земле культурное растение, культивируется несколько тысяч лет, его изображение есть на египетских пирамидах. В Греции культура инжира существует с 1Х-УШ вв. до н. э. Когда и как это растение было завезено на Крымский полуостров, неизвестно. Русское название заимствовано через крымскотатарский из других тюркских языков, в которые слово пришло из персидского. В 1834 г. коллекция сортов инжира Никитского ботанического сада состояла из 34 сортов. Сегодня их там уже около 300. Корневая система растения мощная, сильно разветвленная, способная извлекать из почвы много влаги. Молодые побеги выделяют млечный сок точно так же, как и дальние родственники инжира - каучуконосы. Листья опадающие, крупные, с нижней стороны опушенные. Цветов привычной для нас формы у инжира нет. В пищу употребляется сиконум, или фига,- вздутая округлая или грушевидная ось разноцветных у разных сортов соцветий, внутри которой находятся мелкие зернышки. Подобные же образования, сиконумы, на мужских деревьях желтеют и опадают. Некогда высказывалось предположение, что женские экземпляры деревьев - это один вид инжира, мужские - другой. Но при посадке одних лишь женских растений оплодотворение не происходило и полакомиться плодами инжира не удавалось. Над загадкой инжира долго ломал голову знаменитый ботаник Карл Линней, но до конца не решил ее. А вся суть состояла в том, что оплодотворяются соцветия инжира только одним видом насекомых - крохотными осами. В зависимости от климатических условий деревья инжира цветут от одного до трех раз в год. Живут растения 100-200 лет, к плодоношению приступают на 2-3-й год, на 7-8-й год дают товарный урожай, достигающий 100 кг с одного дерева.
Кипарис вечнозеленый
Род хвойных деревьев семейства кипарисовых. В Крым эти деревья попали из Греции. Впервые они акклиматизировались еще в древности, но массовая посадка произошла в конце XVIII в., когда большое количество деревьев было завезено из прекрасной Эллады по велению светлейшего князя Григория Александровича Потемкина. Кипарис вечнозеленый отличается высокой пирамидальной кроной. Хвоя зеленая, мягкая на ощупь. Шишки небольшие, круглые, словно покрытые затейливым узором. Семенами кипариса кормятся дятлы, дубоносы, синицы, зарянки, крапивники, зяблики. Запах кипариса невыносим для древоточцев и моли, но, кроме этого (инсектицидного) действия, он обладает еще и лечебными свойствами. Еще древние греки заметили благотворное воздействие кипариса на людей с больными легкими. Современные ученые установили, что эфирное кипарисовое масло обладает сильным бактерицидным свойством, подавляющим развитие стафилококков, туберкулезной палочки и других болезнетворных микроорганизмов. Вяжущее свойство шишек кипариса применяется против кровотечений, ванны из них показаны при подагре и артритах. Древесина у кипариса твердая, прочная, устойчивая к гниению и очень ароматная. Из-за этого кипарис с древности считается священным деревом, символом нетленности. Продолжая античную традицию в христианстве, из кипариса делают нательные кресты, иконы, образа, распятия, чётки. Ценность кипарисовой древесины так велика, что в древности цари и полководцы, одержав победу в завоевательных походах, разрушали дворцы и дома вельмож, чтобы извлечь ее из построек и вывезти на родину. О кипарисах мы можем прочесть в сочинениях китайского философа Конфуция. Упоминается это дерево и в Библии. Римляне уже в III-II вв. до н. э. сажали кипарисы подле домов, а у греков были священные кипарисовые рощи. Древнегреческий писатель Лукиан назвал кипарис наряду с платаном деревьями, "которым красота заменяет плод".
Крокус
К роду крокусов, или шафранов, относится около 80 видов травянистых растений семейства касатиковых, произрастающих в Европе, Передней и Средней Азии. Наиболее известен шафран посевной, тычинки которого являются самой дорогой в мире пряностью и пищевым красителем. Многие виды выращиваются в декоративных целях. Крокусы - многолетние клубнелуковичные растения высотой от 8 до 30 см. Все дикорастущие крымские виды занесены в Красную книгу. Крокус крымский, кроме полуострова, произрастает в районе Новороссийска (Россия). Встречается растение на плато Главной гряды и прилегающих к нему склонах, чаще на каменистых местах и полянах. Отличается белыми, лиловатыми снаружи цветками с более темными жилками. Цветет с конца февраля до середины апреля. Крокус прекрасный растет главным образом на луговинах яйлы и на лесных опушках в верхнем лесном поясе. Этот вид издавна культивируется, так как признан самым красивым из крокусов. Цветки светло-фиолетовые, с отгибом околоцветника длиной до 5-6 см. Крокус узколистный, кроме Крыма, произрастает в Греции. Обитает в горном Крыму среди кустарников, на открытых склонах, в можжевеловых лесах. Издавна культивируется как декоративное растение. Отличается желтыми цветками.
Лишайники
Группа низших растений, развитие которых основано на симбиозе грибов и водорослей. Растут на почве, деревьях, горных породах. Тело лишайника называется слоевищем. Слоевища разделяются по форме на корковые, листоватые и кустистые. Существует много различных принципов систематики. Согласно одному из них почти 30 тыс. видов лишайников объединены более чем в 400 родов. Наиболее разнообразны лишайники в тропиках и субтропиках, но наибольшие их скопления наблюдаются в тундрах и на высокогорьях, где они составляют основу пищевых цепей и играют значительную роль в почвообразовании. Самый распространенный в Крыму род лишайников насчитывает 48 видов, встречающихся практически во всех растительных зонах. В Крыму встречается и лишайник астщплия съедобная, более известная как "манна небесная", чудесным образом обеспечившая библейский исход евреев из Египта.
Миндаль обыкновенный
Миндаль - род растений семейства розоцветных, включающий в себя 40 видов. Родина растения - Передняя Азия. Миндаль обыкновенный с незапамятных времен повсеместно культивируется в странах с теплым климатом. Кроме общеизвестных сортов этого вида, весьма примечательны менее распространенные сорта горького миндаля, плоды которого применяются для ароматизации блюд и кондитерских изделий. В садах средневекового княжества Феодоро вместе с грушами, яблонями, сливами, грецким орехом рос и миндаль, одичавшее потомство которого до сих пор встречается на южных склонах Крымских гор. Если вам посчастливится побывать в Крыму зимой, то вы сможете увидеть восхитительное зрелище - цветение миндаля. Белые, розоватые и интенсивно-розовые цветы, появляющиеся на голых деревьях из лопнувших крупных красноватых бутонов, от двух до пяти недель обсыпают кроны, наполненные гулом пчел. Миндаль цветет очень рано, и иногда заморозки губят урожай, но его раннее цветение прекрасно в своем жизнеутверждении.
Культурные формы миндаля в Крыму выращиваются более чем на полутора тысячах гектаров. Сотрудники Никитского ботанического сада вывели прекрасные сорта этого растения - с мягкой скорлупой, отличающиеся относительно поздним цветением, а потому более устойчивые к весенним заморозкам.
Можжевельник
Можжевельник - род вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников семейства кипарисовых, насчитывает 60 видов. Можжевельник обыкновенный распространен повсеместно в лесах северной и средней полосы. Его высушенные, мягкие, величиной с горошину соплодия, неправильно называемые "ягодами", используются в качестве пряности, служат для настаивания различных ликеров и настоек, наиболее известной из которых является джин. В качестве пряности можно употреблять шишки только можжевельника обыкновенного, но никак не другого. Можжевельник казацкий ядовит! Даже для можжевельника обыкновенного врачи не рекомендуют превышать дневную норму в шесть "ягод". В Крыму встречаются четыре вида можжевельника: высокий, красный, стелющийся, казацкий. Два последних вида представляют собой стелющиеся кустарники, заросли которых часто устилают ковром горные склоны. Различаются эти виды кустарников прежде всего иглами: у стелющегося можжевельника они колючие, жесткие, а у казацкого - мягкие. Можжевельник высокий представляет собой стройное, похожее на кипарис дерево с пирамидальной или яйцевидной кроной. Хвоя сизовато-зеленая, мягкая на ощупь, сходная с хвоей кипариса. Живет можжевельник 300-600 лет. Кора на деревьях, достигших возраста 100-200 лет, растрескивается и отслаивается лентами. Хвоя меняется постепенно, один раз в 4-5 лет. Опадая на землю, она быстро минерализуется и образует рыхлую подстилку, благотворную для почвообразования. Можжевельник - показатель ягодных и грибных мест. Можжевельник высокий очень светолюбив, засухоустойчив, не боится морозов. Цветет в апреле. Желтые мужские цветки похожи на колоски, зеленые женские - на круглые почки. Из них образуются похожие на ягоды шишки, в зрелом состоянии черные, с фиолетовым оттенком. Именно шишки, поскольку можжевельник хвойное дерево, а не ягоды, как иногда неправильно говорят. Приятный для человека запах можжевельника отличается сильным фитонцидным и инсектицидным (отпугивающим насекомых) действием, известным людям с глубокой древности. Сотрудники Никитского ботанического сада установили, что летучие выделения можжевельника убивают до 30% содержащихся в воздухе микроорганизмов. Можжевельник растет в Крыму во многих местах, но везде он немногочислен и поэтому занесен в Красную книгу. Рощи можжевельника высокого в районе Семидворья и в урочище Канака возле Алушты объявлены заповедными урочищами.
Орхидея
Семейство орхидных, или ятрышниковых, насчитывает по одним данным 20 тыс. видов, по другим - до 35 тысяч. Произрастают орхидеи в обоих полушариях, наибольшее видовое разнообразие наблюдается в тропиках. К орхидеям относится драгоценная пряность ваниль и множество выращиваемых в оранжереях декоративных видов. В Крыму насчитывается 39 видов орхидей, 20 из них, в том числе самая редкая Комперия Компера, произрастают в заповедном урочище Ласпи на берегу бухты Батилиман. Метеорологи определили, что это самое теплое место в Крыму - благодаря особому микроклимату "крымской Африки", как в шутку называют урочище, здесь произрастают многие эндемичные крымские растения.
Папоротник
Эта группа растений, вместе с мхами, голосемянными (хвойными) и покрытосемянными (цветковыми) растениями, ботаниками относится к высшим растениям. Папоротники - травянистые или древесные растения. Они объединены более чем в 10 тыс. видов и распространены по всему земному шару. Папоротники очень похожи на цветковые растения, но размножаются спорами. Цветков, самых симпатичных органов размножения, не имеют ни при каких обстоятельствах. Поэтому единичные случаи обнаружения цветка папоротника в ночь на Ивана Купалу нуждаются в некоторой дополнительной проверке. Самым редким видом крымского папоротника ученые считают краекрученник орляковый. Растение найдено в количестве 12 экземпляров на горе Аюдаг. Кроме Крыма, этот вид встречается в Дагестане и Туркмении.
Пион
Род пионов относится к семейству лютиковых и насчитывает более 35 видов травянистых растений, реже кустарников и полукустарников, произрастающих в умеренном поясе Евразии. Выведено несколько тысяч сортов декоративных пионов. Все дикорастущие крымские виды с 1971 г. находятся под охраной.
В каменистых местах и на луговинах Главной гряды и в степях Керченского полуострова встречается пион тонколистный. Это многолетнее растение 20-30 см высотой. Пион тонколистный давно введен в культуру, так как легко выращивается из семян. Внешне сходны с ним пион Биберштейна. и пион камнелюбивый. Кроме Крыма, пион тонколистный и пион Биберштейна встречаются в Краснодарском крае (Россия), Средней Европе, на Кавказе и Балканском полуострове. Пион камнелюбивый произрастает только в Крыму.
Подснежник складчатый
Род подснежников, или галантусов, семейства амариллисовых насчитывает 18 видов многолетних луковичных растений, произрастающих в Малой Азии, Центральной и Южной Европе, один вид встречается в Ливане. Растения произрастают в тенистых местах, чаще в лиственных лесах, и цветут в декабре - январе, до появления,, на деревьях листьев. Подснежник складчатый является эндемичным видом и растет только в Крыму. Впрочем, зимой это растение с белоснежными цветками продается далеко за пределами полуострова. Растение встречается довольно часто по всему горному Крыму, но ежегодно в огромных количествах срывается сборщиками для продажи; при этом часто его выкапывают вместе с луковицей. Хотя растение и не является пока редким, оно находится под угрозой исчезновения и объявлено заповедным.
Скумпия
У скумпии есть несколько официальных названия: скумпия обыкновенна и сумах красильный. В старых ботанических справочниках и в народе ее называют желтинником, кожевенным деревом, красильщиком и париковым деревом. Желтинником и красильщиком скумпию назвали за красильные свойства коры, а париковым деревом - за похожие на парик пышные цветоносные метелки. Кустарники скумпии отличаются густой шаровидной кроной и синевато-зелеными листьями. Соцветие - серебристая метелка, на которой собраны мелкие женские и мужские цветки. Плод скумпии - сухая костянка. Побеги при надрезе выделяют млечный сок. Растет кустарник до 100 лет, был окультурен в Крыму не позднее 1650 года. В побегах скумпии находится очень много дубильных веществ, благодаря чему ее издавна использовали при дублении кож и в медицине. Из скумпии добывают таннин и галловую кислоту, которые служат сырьем для многих лекарственных препаратов. Кора скумпии заменяет хну, а твердая красивая древесина идет на мелкие поделки и изготовление музыкальных инструментов. Дикие заросли и посадки скумпии имеют в Крыму серьезное почвозащитное и противоэрозионное значение, потому ее часто можно увидеть на склонах оврагов, вдоль железных дорог и горных автострад. Есть у скумпии еще одно название - "рай-дерево". Оно связано с великолепным багровым цветом осенних листьев, прекрасно расцвечивающих крымские предгорья и перелески в октябре.
Сосна
К роду сосен одноименного семейства относится более 100 видов вечнозеленых хвойных деревьев, реже стелющихся кустарников, произрастающих главным образом в умеренном поясе Северного полушария. Сосны являются одной из главных лесообразующих пород, издавна используются в медицине - древние шумеры записали 15 рецептов лекарств из сосновой смолы еще пять тысяч лет назад. На Крымском полуострове произрастает несколько видов сосен. Все они цветут в мае. Семена в шишках созревают через год, к октябрю, а раскрываются только ранней весной следующего года. Плодоносят сосны нерегулярно, с перерывом в 3-5 лет. По мнению многих ученых, сосна крымская выделяется в отдельный эндемичный подвид. Дерево отличается темно-серой корой и более длинными, чем у сосны обыкновенной, иголками. Древесина сосны крымской очень богата смолой, поэтому почти не гниет и прекрасно подходит для строительства причалов, дамб, портовых сооружений, для производства мебели, изготовления клавиатурной дощечки и струнных музыкальных инструментов. Эта сосна была незаменима в судостроении, из-за чего велась ее массовая вырубка.
Прежде сосну Станкевича, или сосну судакскую, считали отдельным видом, сегодня ее определяют как подвид сосны пицундской. Дерево достигает высоты 15 метров. Отличается буро-серой корой, раскидистой кроной и тонкой хвоей длиной 13-17 мм. Этот редкий вид растет на скалистых обрывах, каменистых склонах в окрестностях мысов Айя, Ай-Фока и близ Нового Света на площади 460 га. Сосна Станкевича весьма декоративна, широко используется для выращивания в парках и озеленения крутых южных склонов приморского пояса. Внесена в Красную книгу. Комплекс урочищ поблизости Нового Света объявлен заповедным. Впрочем, в Крыму категорически запрещена вырубка любых сосняков, ведь именно многочисленностью сосновых насаждений отчасти объясняется целебность атмосферы Крыма. Летучие выделения сосны полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку.
Тис ягодный
К роду тисов одноименного семейства относится около 10 видов вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников, произрастающих в Евразии и Северной Америке. Тис ягодный растет в крымских лесах, на скалистых склонах гор, преимущественно в поясе буковых лесов, реже на плато. Чаще встречаются единичные деревья, реже - небольшие рощи в несколько десятков или сотен стволов. Дерево очень декоративно, давно используется в парках. Тис является реликтовым деревом, дожившим до наших дней с доледникового периода. Возраст двух деревьев, одно из которых растет на Ай-Петри, а другое на горе Парагильмен, ботаники определяют в 1000 лет. Красноватая древесина тиса высоко ценится в мебельном производстве, но, конечно же, ни о каком хозяйственном использовании тиса в Крыму речи быть не может. Государством охраняются тисовые рощи на горе Тырке, тисовый лесной массив в долине реки Бурульчи с подлеском из эндемичного кустарника волчника крымского, урочище "Большой каньон", где насчитывается до 1500 деревьев, и Бельбекская тисовая роща с более чем 2000 тисов.
Филлофора жилковатая
Филлофоры - род красных водорослей, насчитывающий в морях умеренного и теплого поясов более 15 видов. Из филлофоры добывают йод и агар. Строение водоросли характеризуется упругим пластинчатым слоевищем, имеющим фестончатые края и длину 25-50 см. Чаще всего водоросли встречаются на глубинах от 20 до 60 метров.
Филлофора жилковатая - самая распространенная черноморская водоросль. Еще в начале XX в. академик С. А. Зернов обнаружил в северо-западной части Черного моря огромные заросли филлофоры площадью свыше 11 800 км. По подсчетам ботаников, общие запасы водоросли составляли почти 4 млн тонн. Эти подводные скопления получили название "филлофорного поля Зернова". К сожалению, в последние годы наблюдается значительное сокращение биологических запасов этой водоросли.
Фисташка туполистная
Фисташки - род многолетних растений, деревьев и кустарников семейства сумаховых. Род насчитывает 20 видов, 4 из которых находятся в культуре. Родина растения - Средиземноморье. Съедобны плоды нескольких видов. Мировое производство - более 120 тыс. тонн. Выращиваегся в Передней и Средней Азии, а также в США ради плодов (односемянной костянки) со специфическим вкусом и запахом. Помимо непосредственного использования их применяют при изготовлении многих кондитерских изделий, мороженого, напитков и некоторых мясных блюд.
Род фисташек очень древний, он возник на Земле еще в третичном периоде. В Крыму произрастает фисташка туполистная, называемая также терпентинным, скипидарным и ладанным деревом. Ее плоды несъедобны. Высота деревьев достигает 8-10 м, ствол растения мощный, крона сильно разветвленная. Листья сложные, обладают сильным смолистым запахом. Фисташка прекрасно приспособлена к произрастанию на юге в условиях крайней сухости воздуха, высоких температур и недостатка влаги в почве. Масса корневой системы этого растения намного больше надземной части, благодаря чему фисташка ухитряется "выпить" из земли 15-20 т воды за год.
Первое описание дикой фисташки в Крыму было сделано в классическом труде К. И. Габлица "Физическое описание Таврической области по ее местоположению и по всем трем царствам природы". В нем автор, в частности, указывает, что фисташка богата "жидкой смолистой материею, которая приятным своим бальсамическим запахом походит на Мекской бальсам".
В живице фисташки - жидкой смоле, добываемой из надрезов на дереве, содержится до 25% эфирного масла. Наиболее интенсивное смолообразование происходит летом, в июле и августе. За сезон из каждого дерева можно добыть от 40 до 100 г живицы. Финикийцы покрывали смолой фисташки деревянную посуду. В Древней Греции и странах Азии из нее изготавливали ароматические курения и ароматную жвачку, так как жевание фисташковой смолы уничтожает неприятный запах во рту, очищает зубы и укрепляет десны. Но основное применение смолы - в лечебных целях. Она издавна входила в состав мазей и пластырей, излечивающих ревматизм, заживляющих старые язвы и раны. Около тысячи лет назад ею пользовал своих пациентов знаменитый Ибн-Сина, более известный нам под именем Авиценны. Современные фармацевты делают из смолы фисташки лекарство от ожогов, трещин на коже и пролежней. Древесину фисташки называют русским бакаутом. Она очень твердая, тяжелая, тонет в воде. Фисташка живет до 1000 лет. В Крыму возле развалин средневековых поселений имеются 900-летние посадки этого растения. Но это древнее растение размножается очень плохо, так как плодоносит нерегулярно, с перерывом в 2-4 года, а поросль уничтожается скотом. В результате площадь под фисташкой туполистной в Крыму заметно сократилась, и в 1980 г. этот вид был внесен в Красную книгу. Фисташка - двудомное растение, на дереве образуются только мужские или женские цветы. Осенью женские деревья покрываются яркими, собранными в кисти плодами. Плод - костянка с очень твердой скорлупой. В начале XX в. директор Никитского ботанического сада Ф. К. Калайда привил к крымской фисташке туполистной крупноплодную фисташку азиатскую. Работы в этом направлении в Никитском ботаническом саду продолжаются. Дело в том, что корневая система крымской фисташки обладает уникальными противоэрозионными свойствами, которые особенно проявляются на эродированных склонах и в безлесной восточной части полуострова. Поэтому нужна не замена ее на съедобную фисташку, а гибридизация, позволяющая совместить полезные свойства обоих видов растений.
Цикламен Кузнецова
Цикламены, называемые также альпийскими фиалками, относятся к семейству первоцветных. Род насчитывает около 20 видов, произрастающих в Средиземноморье и Азии. Многочисленные сорта с цветками различной формы и окраски повсеместно выращиваются как комнатные растения, реже - в открытом грунте.
Цикламен Кузнецова, или дряква, является эндемичным крымским растением. Представляет собой многолетнее растение с мясистым, приплюснутым клубнем, высота растения вместе с цветками не превышает 10-15 см. Растение внесено в Красную книгу. Произрастает в естественном состоянии только в государственном заказнике Кубалач. Заказник находится среди объявленного заповедным урочища широколиственного леса в районе села Тополевка Белогорского района. Этот лес представляет собой уникальный фитоценоз, совершенно неожиданный среди окружающей его степной растительности. Внутренняя гряда Крымских гор здесь значительно выше, чем обычно: вершина Бурундук-Кая возвышается над уровнем моря на 738 метров. Подъем рельефа приводит к увеличению атмосферных осадков, а это, в свою очередь, создает уникальный микроклимат и обусловливает возможность развития лесных растений.
Цистозира
Цистозиры, называемые также цистозейрами,- род бурых водорослей, насчитывающий более 30 видов, два из которых обитают в Черном морс. Представляют собой сильноветвистые, напоминающие кусты образования высотой до 1 метра. Встречаются чаще всего на скалистом грунте, от уреза воды до глубины 30 метров. Общие запасы этой водоросли в Черном море оцениваются в 2 млн тонн. Цистозира очень крепко прикрепляется к грунту округлым основанием, называемым "подошвой". Стебли цистозиры имеют прочную, жесткую структуру, устойчивую даже к самому сильному шторму. На концах водорослей располагаются наполненные воздухом пузырьки, удерживающие растения в вертикальном положении. Поверхность цистозиры обычно покрыта одноклеточными водорослями, придающими растению сходство с мхом.
Шиповник
В крымских шибляках, характерных для Средиземноморья густых, почти непроходимых зарослях низкорослых деревьев и кустарников, часто встречается шиповник. В Крыму выделено 12 видов этого кустарника. Самый распространенный из них - шиповник собачий. Шиповник и тысячи сортов прекрасной розы - одно и то же растение. Лишенный броской красоты, в отличие от своей культурной формы, дикий шиповник - поистине замечательное растение. Его корни хорошо закрепляют эродированные склоны и осыпи, в колючих зарослях гнездятся многие виды птиц. Кроме шибляков, растет шиповник по оврагам, на лесных опушках дубовых лесов, в расщелинах среди скал и на каменистых осыпях. Цветет шиповник в конце мая - начале июня, в августе начинают краснеть и созревать его плоды, пищевые, витаминные и лечебные достоинства которых знали уже древние греки, римляне, знаменитые тибетские врачеватели. Во времена Ивана Грозного и Бориса Годунова за шиповником снаряжались целые экспедиции, к сбору его обязывали население целых деревень, так как тогда плоды и корни шиповника считались чуть ли не основным лечебным сырьем, их с выгодой обменивали на драгоценные ткани и меха. Современная наука обнаружила в плодах шиповника витамины А. В, С, Е, К, РР и много микроэлементов. Сбор плодов шиповника практикуется в Крыму повсеместно, кроме заповедного урочища в окрестностях горы Опук на Керченском полуострове и Михайловского заказника в Бахчисарайском районе, где на площади 145 га под охраной находятся заросли шиповника, боярышника и других дикорастущих лекарственных растений.
Эремурус
Эремурусы, называемые также ширяшами, относятся к семейству лилейных. Род насчитывает свыше 50 видов травянистых луковичных растений, произрастающих в горных районах Евразии. В корнях многих видов находится декстринообразное вещество, из которого получают клей, из листьев добывают краску. Растения являются медоносами, весьма декоративны. Эремурус крымский является эндемичным растением Крыма. Крайне редко встречается на плато или каменистых местах и скалах верхней части южного склона Главной гряды. Характеризуется наличием светло-желтых цветков, безлистным стеблем высотой до 2 м и густой прикорневой розеткой узких листьев. Эремурус серноцветковый растет по опушкам лесов на южном склоне горы Черной и ее отрогах. Также является весьма редким растением. Очень сходен с эремурусом крымским, отличаясь от него несколько более мелкими цветками и темными семенами. Оба вида занесены в Красную книгу.
Эспарцет Палласа
Эспарцеты - род многолетних трав семейства бобовых, насчитывает более 130 видов, произрастающих в Евразии и Африке. Эспарцет посевной весьма распространенная сельскохозяйственная культура. Эспарцет Палласа является реликтом третичного времени. Произрастает только в Крыму на известняковых и меловых обнажениях в предгорьях. Это крупное растение высотой до 1 м, весьма декоративно.
|
