Джанкой - не только мощный центр переработки сельскохозяйственной продукции, но и крупный центр производства вин и коньяков. Многие из нас с радостью покупают их в магазинах Ялты, Алушты, не задумываясь о небольшом городке посреди крымской степи.
А ведь именно здешняя фирма "Изумруд" выпускает приличный ассортимент вин и коньяков в замысловатых сувенирных сосудах: хрустальных туфельках, саблях, рогах и флягах, зверюшках, рыбках и прочих существах. Или, например, в виде казака, обнимающего бутылку.
В Джанкое разливают портвейн красный Крымский, который не хуже (но значительно дешевле) массандровского. Есть и своя исключительная марка. Она близка известной коктебельской марке "Талисман". Это оригиальное десертное вино Афродита. Это ординарное вино нарядного светло-янтарного или янтарного цвета с розовым оттенком, производится из итальяского сорта Траминер розовый и имеет ярко выраженный аромат чайной (казанлыкской) розы и восточных пряностей, характерный для данного сорта. В составе проявляют свои сортовые свойства также Ркацители (цветочно-медовые тона) и мускат Оттонель. С мягким и нежным вкусом в гармонии и сладости (15%), и крепости (16%). Столь же приятна женскому вкусу и золоченая этикетка с лицом богини Афродиты.
В канун празднования нового, 2004 года завод впервые представил шампанское "Изумрудное", изготовленное по классической, бутылочной технологии в подвалах бывших военных складов. До этого винзавод знали лишь в узких кругах специалистов как поставщика отличных материалов для шампанского "Киев".
Весьма недурны и здешние коньяки - "Джанкой", "Олимп", "Изумруд" - мягкие, ароматные, в оригиниальных симпатичных бутылках.
Вполне возможно, что скоро продукция степных виноделов будет не менее известна, чем другие известные марки крымских вин. Ведь джанкойцы производят много качественного и недорогого вина.
|
